경북 · 안동

안동시장 찜닭골목

안동구시장 안쪽에는 간장 양념과 당면, 채소가 어우러지는 찜닭골목이 자리한다.

이곳은 특정 가게보다 안동찜닭이라는 음식과 시장 골목의 결합을 기록할 만한 곳이다.

대표 이미지

간장 양념 안동찜닭과 당면, 감자, 채소가 담긴 대표 음식 이미지

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Fig. 01 — 안동 · 안동시장 찜닭골목 위치 128.7286°E · 36.5652°N

안동구시장 안쪽에서 안동찜닭의 장소성이 이어지는 찜닭골목.

대표음식

안동찜닭

장소유형

구시장 안쪽의 찜닭골목

방문감각

간장 양념에 졸여내는 닭요리

확인근거

골목형 음식장소

장소성

왜 이 장소인가

안동구시장에는 생닭과 통닭을 팔던 닭 골목이 있었고, 이후 닭고기와 당면, 채소를 간장 양념에 조리하는 안동찜닭이 알려지면서 통닭골목은 찜닭골목으로 불리게 되었다.

음식

안동찜닭은 닭고기와 당면, 여러 채소를 간장 기반 양념에 넣고 강한 불에서 조려 먹는 안동식 닭요리다.

안동시 공식 설명은 안동찜닭을 경상북도 안동에서 유래한 음식으로 소개한다.

구시장 닭 골목에서 손님 요구에 맞춰 여러 재료가 더해졌다는 형성 이야기가 함께 전해진다.

간장 양념의 짭짤함, 건고추의 매콤함, 당면과 채소의 식감이 함께 어우러지는 방식이 안동찜닭의 대표적인 인상으로 자리 잡았다.

분류: 간장 양념 닭찜
주재료: 닭고기, 당면, 감자, 당근, 양파, 대파, 시금치, 간장 양념, 마른 고추
조리 방식: 닭고기를 간장 양념과 함께 조리고, 감자·당근·양파 같은 채소를 익힌 뒤 국물이 걸쭉해질 때 시금치·대파·당면 등을 넣어 한 번 더 익히는 방식으로 설명된다.
장소 단서: 안동구시장 찜닭골목

장소

현재의 찜닭골목은 안동구시장 안쪽에서 안동찜닭을 중심으로 읽히는 음식 골목이다. 방문자는 시장 동선 안에서 찜닭이라는 단일 음식이 여러 점포와 골목 분위기를 통해 반복되는 장면을 보게 된다.

한국관광공사 대한민국 구석구석 여행지 / 안동관광 찜닭골목 소개

가게 되면

01
안동찜닭은 당면과 감자, 채소가 간장 양념을 머금는 음식이므로 닭고기뿐 아니라 함께 졸여진 재료의 조합을 같이 보는 것이 좋다.
02
찜닭골목은 구시장 안쪽에 있으므로 음식만 따로 보기보다 시장 골목의 동선 안에서 함께 읽는 편이 자연스럽다.
03
안동찜닭은 진한 간장 양념과 당면의 존재감이 큰 음식이므로, 대표 이미지나 본문에서는 닭고기·당면·감자·양념의 조합을 분명히 보여주는 것이 좋다.

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안동시장 찜닭골목의 위치와 주변 음식 장소를 지도에서 함께 확인할 수 있습니다.

출처