강원 · 춘천

춘천 명동닭갈비골목

춘천 명동 안쪽으로 들어서면 닭갈비를 굽고 볶는 냄새가 골목 단위로 이어진다.

한 식당보다 골목 전체가 닭갈비라는 음식으로 기억되는 곳이다.

대표 이미지

철판에 담긴 춘천 닭갈비 대표 이미지

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Fig. 01 — 춘천 · 춘천 명동닭갈비골목 위치 127.7284°E · 37.8796°N

춘천 명동 중심가에 닭갈비 식당이 골목 단위로 모인 음식 장소.

대표음식

닭갈비

장소유형

골목형 음식 장소

방문감각

철판 볶음 + 막국수

확인근거

공식 자료 기반

장소성

왜 이 장소인가

춘천 닭갈비는 1960년대 닭고기를 양념해 구워 먹던 방식에서 대중화되었고, 1970~80년대 춘천 명동 뒷골목에 닭갈비 가게들이 하나둘 문을 열면서 골목형 음식 장소로 형성된 것으로 소개된다.

음식

춘천 닭갈비는 양념한 닭고기를 채소와 함께 철판이나 숯불에 익혀 먹는 춘천의 대표 닭고기 음식이다.

춘천에서는 닭갈비가 도시를 대표하는 향토 음식으로 강하게 인식된다.

명동닭갈비골목에서는 한 집의 원조성보다 골목 안 여러 식당을 비교하며 고르는 경험이 두드러진다.

닭갈비와 막국수를 함께 떠올리는 식사 조합이 춘천 방문 경험의 일부로 자리 잡았다.

분류: 닭고기 볶음 / 향토음식
주재료: 닭고기, 양배추, 고구마, 떡, 고추장 양념
조리 방식: 철판형 닭갈비는 테이블 위 큰 철판에서 양념한 닭고기와 양배추, 고구마, 떡을 함께 볶아 먹고, 마지막에 밥을 넣어 남은 양념으로 마무리하는 방식이 일반적이다.
대표 조합: 막국수, 볶음밥, 쌈채소, 우동 사리
장소 단서: 명동닭갈비골목

장소

현재 명동닭갈비골목은 춘천 중심가 안에서 닭갈비 전문점이 좁은 범위에 모인 거리로, 특정 한 집보다 골목 전체가 닭갈비를 먹으러 가는 방문 단위가 된다.

춘천 명동 닭갈비 골목

가게 되면

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춘천 명동닭갈비골목의 위치와 주변 음식 장소를 지도에서 함께 확인할 수 있습니다.

출처