마산 오동동 아구찜거리
마산합포구 오동동의 아구찜길은 매운 양념과 콩나물, 아귀의 식감이 거리 이름으로 남은 곳이다.
마산항 주변 해양음식 문화와 오동동 골목의 집적이 만나, 아구찜을 하나의 지역 음식 앵커로 읽게 만든다.
대표 이미지
마산 오동동 아구찜거리
콩나물과 붉은 양념, 아귀 살의 질감이 보이는 마산식 아구찜 이미지
창원시 마산합포구 오동동 일대에 형성된 마산 아구찜의 대표 음식거리.
대표음식
아구찜
장소유형
오동동 골목형 음식거리
방문감각
아귀와 콩나물을 매운 양념에 버무린 찜
확인근거
지속성 높은 음식거리
장소성
왜 이 장소인가
1960년대 초 마산 시내 중심가 오동동에서 어부들이 잡아 온 아귀를 된장, 고추장, 콩나물, 미나리 등과 함께 쪄낸 음식이 알려지면서 오동동 일대에 아귀찜 거리가 자연스럽게 형성되었다.
음식
아구찜
아구찜은 아귀와 콩나물, 미나리 등을 매운 양념과 함께 쪄내거나 버무려 먹는 해산물 찜 음식이다.
마산 오동동은 아구찜이 거리 단위로 인식되는 대표 지역이다.
공식 관광자료에서는 오동동 아구찜거리에 건아귀찜 전문 요리점이 모여 있다고 설명한다.
마산의 해양음식 문화 속에서 아구찜은 복요리, 생선회, 장어구이 등과 함께 지역 대표 음식으로 언급된다.
- 분류
- 해산물 찜
- 주재료
- 아귀, 콩나물, 미나리, 고추장 양념, 된장 양념
- 조리 방식
- 마산 오동동 자료에서는 아귀에 된장, 고추장, 콩나물, 미나리, 파 등을 섞어 쪄낸 음식으로 설명된다. 거리의 대표 감각은 붉은 양념, 콩나물의 부피감, 아귀의 쫄깃한 식감에 있다.
- 대표 조합
- 파, 마늘, 해산물 부재료
- 장소 단서
- 마산 오동동 아구찜거리
장소
마산 오동동 아구찜거리
현재의 오동동 아구찜거리는 창원시 마산합포구 오동동 아구찜길 일대를 중심으로 아구찜을 대표 음식으로 내세우는 골목형 음식거리다.
가게 되면
알아두면 좋은 것
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01
지도 핀은 특정 식당이 아니라 창원시 마산합포구 오동동 아구찜길 일대의 거리 중심으로 이해한다.
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02
아구찜은 콩나물과 양념의 비중이 커서 음식 이미지에서는 붉은 양념, 콩나물, 아귀 살의 식감이 함께 보여야 한다.
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03
마산어시장, 창동예술촌, 오동동문화의거리와 가까운 위치지만, 본 앵커의 중심은 관광 코스가 아니라 오동동 아구찜거리 자체다.
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04
방문 전 개별 식당의 영업 여부는 대형 지도 서비스에서 별도로 확인하는 것이 맞다.
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지도에서 이어 보기
마산 오동동 아구찜거리의 위치와 주변 음식 장소를 지도에서 함께 확인할 수 있습니다.
출처
- 한국관광공사 · 마산 오동동 아구찜거리
- 창원관광 · 2016 음식테마거리 관광활성화 지원사업 ‘마산아구찜거리’ 선정
- 해양수산부 바다온 · 마산 오동동 아구찜거리
- 한국관광공사 Linked Open Data · 마산 오동동 아구찜거리 링크드데이터